Slow food e Presidi
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Alcuni dei prodotti serviti nel nostro ristorante sono presìdi Slow Food.
PRESIDI LIGURI
aglio di Vessalico
asparago violetto di Albenga
fagioli di Badalucco, Conio e Pigna
ciciarelli di Noli
castagna essicatanei tecci di Calizzano e Murialdo
chinotto di Savona
toma di pecora brigasca
sciroppo di rose
PRESIDI DI ALTRE REGIONI
razza piemontese
rapa di Caprauna
coniglio grigio di Carmagnola
bitto "Valli del Bitto"
robiola di Roccaverano classica
mieli di alta montagna